天ぷらもおいしいよ！
今、畑では「きくいも」が大フィーバー！！
百島でも意外と知られていないキクイモ。
私も初めて食べたのですが、これが美味しいのなんのって(*‘∀‘)
キク科ヒマワリ属の多年草。
食べるのはその根の部分・・・え！根っこだったの！？(; ･`д･´)
江戸時代末期には家畜の飼料用として導入・・・贅沢な家畜だなぁ。
要注意外来生物・・・繁殖力が強すぎるからね～
天然のインシュリン・・・美容や健康に良いらしい(*^^)
生鮮食材としてはまだメジャーではないとのことで、
百島での知名度も低いようです。
そこで、家の前でこんなことしてます。
増えすぎて食べきれないので、道行く人におすそ分け。
すると・・・
ちゃっかり書かれてます笑。天ぷらも美味しいらしいです。
そして持ち帰り用の小さいビニール袋まで入れて下さってます。
優しいなぁ～誰かなぁ～っと心がほっこり(*´з`)
じわじわとキクイモの知名度が上がってきたかな？
これ、百島の特産品にすればいいのに・・・。
気になる方は我が家へお越しくださいな(*'▽')
