天ぷらもおいしいよ！

今、畑では「きくいも」が大フィーバー！！

百島でも意外と知られていないキクイモ。

私も初めて食べたのですが、これが美味しいのなんのって(*‘∀‘)

キク科ヒマワリ属の多年草。

食べるのはその根の部分・・・え！根っこだったの！？(; ･`д･´)

江戸時代末期には家畜の飼料用として導入・・・贅沢な家畜だなぁ。

要注意外来生物・・・繁殖力が強すぎるからね～

天然のインシュリン・・・美容や健康に良いらしい(*^^)

生鮮食材としてはまだメジャーではないとのことで、

百島での知名度も低いようです。

そこで、家の前でこんなことしてます。

増えすぎて食べきれないので、道行く人におすそ分け。

すると・・・

ちゃっかり書かれてます笑。天ぷらも美味しいらしいです。

そして持ち帰り用の小さいビニール袋まで入れて下さってます。

優しいなぁ～誰かなぁ～っと心がほっこり(*´з`)

じわじわとキクイモの知名度が上がってきたかな？

これ、百島の特産品にすればいいのに・・・。

気になる方は我が家へお越しくださいな(*'▽')

#その他 #畑