我が家の窓から世界へ飛び立て納豆菌～日向味噌づくり①～百島で仲良くさせていただいているご夫婦のお宅で、夕飯をごちそうになったある日。 何の話からか味噌の話題になり、「私も自分で味噌作ってますよ～」なんて話していたら、そのご夫婦は、なにやら「日向味噌」という味噌を昔から何年も作り続けているとのこと。「ひなたみそ？なんだそれ？」....
