百島っこ育て⑤～子育て環境～
波音を聴きながら おばあちゃんの何度も繰り返される話を楽しみながら 息子とおばあちゃんのやりとりを見ながら なんだか心が洗われるような不思議な幸福感に満たされる そんな午後3時 息子よ、昼寝してくれ... 日々の育児の中で、たくさん感じることがあり、忘れないように書き留めた...
麦麹リベンジ！ ～日向味噌づくり②～
随分と時が経ってしまいましたが、自家製の麦麹で味噌作りをしました。 1回目の麦麹作りでは納豆菌に負けた私たちでしたが、リベンジしてなんとか麦麹らしきものができました笑。 高温になりすぎて発酵に失敗した経験から、二度目はビビりすぎて温度が上がらないように～と逆に時間をかけすぎ...
